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Dec 14, 2023

Weinhandlung steht vor der feierlichen Eröffnung in der Innenstadt

Mayer Family Wines in der Innenstadt von Carson City.

Mayer Family Wines in der Innenstadt von Carson City. Foto von Scott Neuffer.

Von Scott Neuffer

Sonntag, 21. Mai 2023

Eine lebendige Innenstadt kann davon abhängen, dass Unternehmer Risiken eingehen, sowohl ihr Kapital als auch die Leidenschaft, mit der sie an ein Unternehmen herangegangen sind. Der 50-jährige Brian Mayer aus Carson City ist einer dieser Risikofreudigen.

„Massiv“, beschrieb Mayer den Aufwand, der hinter seinem neuen Unternehmen steckt. „Letztes Jahr, ungefähr um diese Zeit, habe ich unsere LLC, Mayer Family Wines LLC, gegründet und wir haben uns verpflichtet, diesen Raum zu mieten , die Ressourcen … Sie haben keine Ahnung. Besonders als Erstunternehmer wissen Sie es einfach nicht.“

Am 25. Mai um 17 Uhr findet in der 408 N. Carson St. eine feierliche Eröffnung für Mayer Family Wines statt. Das Geschäft bietet erlesene Weine, Whiskys, Käse, ausgewählte Fleischsorten sowie Weinproben. Für die Zukunft ist eine voll ausgestattete Weinbar in Planung.

Am 12. Mai sprach Mayer mit dem Appeal, während Arbeiter von Empire Construction die Inneneinrichtung des Geschäfts fertigstellten. Einige der Weinregale hat Mayer selbst gebaut. Der 2.800 Quadratmeter große Raum ist der Endpunkt einer Reise, die vor Jahren in Kalifornien begann.

„Wein und Essen waren für mich schon immer eine Leidenschaft“, sagte Mayer. „Das war schon immer ein entfernter Traum von mir, so etwas zu tun. Man ist sich einfach nie sicher, wann das passieren wird oder wie sich das Leben für einen entwickeln wird.“

Mayer wuchs in Wisconsin auf und fand sich in den 1990er Jahren am Lake Tahoe wieder. Später arbeitete er im Firehouse Restaurant in Sacramento und wurde Sommelier. Er erwähnte seinen Mentor.

„Der Geschäftsführer, Mario Ortiz, war sozusagen mein Wein-Mentor“, sagte er. „Er ist wirklich einer dieser Menschen, der das Charisma und die Fähigkeit hat, einen in seine Welt hineinzuziehen. Und seine Welt wurde sozusagen meine Welt. Und Essen und Wein waren für mich von da an einfach alles.“

„Ich denke an Momente in deinem Leben. Und es sind nicht unbedingt diese materiellen Dinge, die du kaufst oder die du im Laufe der Zeit anhäufst, sondern es sind diese Momente. Ich erinnere mich, dass die besten Momente meines Lebens waren, als wir ein bestimmtes Abendessen hatten, oder wir Ich habe eine bestimmte Flasche geteilt. Also denke ich über diesen Teil meines Lebens nach, und das hat mich wirklich zu dieser Branche hingezogen.

Mayer kann mit einer Sensibilität über Wein und Essen sprechen, die gleichzeitig raffiniert und verspielt ist.

„Es ist schwer zu beschreiben, auf wie viele verschiedene Arten man Essen mit Wein kombinieren kann, oder?“ er sagte. „Besonders bei Käse. Es gibt einfach so viele verschiedene Möglichkeiten, Käse mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen herzustellen. Und dann können Sie einen Wein auswählen: rot, weiß, prickelnd. Es gibt so viele Möglichkeiten, diese Profile zu erkunden und sie interessant zu machen. Das können Sie.“ Erstellen Sie jedes Mal ein neues, wenn Sie es versuchen. Es gibt keine Vorlage. Sie können tun und lassen, was Sie wollen.

Mayer kann über Merlot aus Frankreich und Riesling aus Deutschland sprechen. Pinot Noir ist jedoch seine Lieblingssorte.

„Wenn sie wirklich gut gemacht sind, sind sie die komplexesten Weine“, sagte er. „Sie können Ihren Gaumen wirklich zum Leben erwecken. Und Sie können mit Pinot eine vielfältige Menge an Speisen essen. Und sie auch alleine trinken.“

Leidenschaft ist ein Element eines Geschäfts. Aber Mayer war auch bereit, Geld für seine Leidenschaft auszugeben – mehr als 100.000 Dollar für die Renovierung des Gebäudes, in dem einst ein Teil des Horseshoe Clubs untergebracht war.

„Das ist unsere Lebensgrundlage“, sagte er. „Wir haben keine privaten Investitionen. Wir haben keine Partner. Es sind nur meine Frau und ich, es ist also wirklich ein Familienunternehmen. Wir haben hart daran gearbeitet, dass das so bleibt … Wir wollten diese Idee wirklich für uns behalten. Das wollten wir.“ ein Familienunternehmen sein.“

Mayer hofft, dass sich das Engagement hinter der Eröffnung auszahlt. Er und seine Frau Paula, die bei Carson Tahoe Health arbeitet, zogen wegen der unterstützenden Gemeinschaft zurück nach Carson City.

„Ich denke, dass es für eine Stadt wie diese wichtig ist, Ihre kleinen Unternehmen wirklich zu unterstützen“, sagte er. „Ich denke, kleine Unternehmen – insbesondere für Carson City – sind der Herzschlag dieser Stadt.“

Die regulären Geschäftszeiten für Mayer Family Wines sind Dienstag bis Sonntag von 11 bis 19 Uhr. Für weitere Informationen rufen Sie (775) 301-6369 an oder senden Sie eine E-Mail an Mayer unter [email protected].

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