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Jul 17, 2023

Leckeres lateinamerikanisches Gemüse und Obst zum Probieren

Wie man mit diesen vielseitigen Produktauswahlen kocht. Die Produkte aus Zentral- und Süditalien

Wie man mit diesen vielseitigen Obst- und Gemüsespießen kocht

Die Produkte Mittel- und Südamerikas, Mexikos und der Karibik können so vielfältig sein wie die Kulturen und Menschen dieser Regionen. Wenn Sie lateinamerikanische Produkte in Ihr Repertoire aufnehmen, stellen Sie sicher, dass Sie eine Vielfalt an Vitaminen, Mineralien und Aromen erhalten . „Wenn wir jeden Tag die gleichen Lebensmittel essen, nehmen wir jeden Tag die gleichen Nährstoffe zu uns“, sagt Sandra Arévalo, RDN, Direktorin für Gemeinde- und Patientenaufklärung am Montefiore Nyack Hospital in New York.

Viele Lebensmittelgeschäfte führen eine Auswahl an lateinamerikanischen Produkten. Möglicherweise finden Sie es auch an unerwarteten Orten. „Wenn Sie keine lateinamerikanische Bodega in der Nähe haben, versuchen Sie es auf einem asiatischen Markt“, sagt Lourdes Castro Mortillaro, RDN, Direktorin des NYU Food Lab in New York City. In beiden Küchen werden viele der gleichen Obst- und Gemüsesorten verwendet. Schauen Sie sich die Tabelle unten an und finden Sie heraus, ob sie Sie dazu inspiriert, Ihrer Ernährung etwas Abwechslung zu verleihen.

Anmerkung der Redaktion:Eine Version dieses Artikels erschien auch in der Novemberausgabe 2021 von Consumer Reports On Health.

Rachel Meltzer Warren

Rachel Meltzer Warren, MS, RD, ist eine freiberufliche Autorin mit Sitz im Raum New York, die für Consumer Reports Beiträge zu Lebensmittel- und Ernährungsthemen verfasst.