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Jun 19, 2023

Bus-Lebensmittelladen will Lücken im Lebensmittelsystem schließen

Der Twin Cities Mobile Market ist ein ehemaliger Metro-Transit-Bus, der mit glänzenden Details ausgestattet ist

Der Twin Cities Mobile Market ist ein ehemaliger Metro-Transit-Bus, der mit glänzenden Metallregalen, Kühlschränken und einem Gefrierschrank ausgestattet ist. Aber er sieht immer noch so sehr wie ein öffentlicher Bus aus, dass Fahrgäste oft versuchen, ihn anzuhalten, da er 17 wöchentliche Haltestellen in St. Paul macht.

Ziel des Busses ist es, Lücken im Lebensmittelsystem zu schließen, indem er die verkauften Lebensmittel an die Bedürfnisse bestimmter Gemeinden anpasst – und den Laden zu ihnen bringt.

Mohamed Warsame besuchte kürzlich den Bus vor seinem Wohnhaus.

„Wir beschäftigen uns mit Milch, Reis, vielen anderen Dingen und Gemüse“, sagte Warsame.

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Zu den Funden für Warsame gehörten Grünkohl, den er mit dem Swahili-Wort „sukuma“ bezeichnet. Er sagte, das Grün sei dafür bekannt, die Verdauung zu verbessern.

Auch eine gefrorene Packung Halal-Ziegenfleisch erregte Warsames Aufmerksamkeit.

„Wir betreuen viele verschiedene Menschen aus der somalischen Gemeinschaft“, sagte Marktmanagerin Leah Driscoll. „Viele unserer somalischen Kunden essen nur Halal-Fleisch, und daher wussten wir, dass dies bei mehreren unserer Stopps unbedingt erforderlich war – es war eine Art Selbstverständlichkeit.“

Auch der Preis helfe, sagte Warsame. Die Preise für Lebensmittel auf dem Mobilfunkmarkt entsprechen in der Regel dem Marktpreis oder liegen darunter.

Um die Zielbevölkerung besser zu bedienen, befragten die Organisatoren des Projekts die Gemeinden an jeder Haltestelle zu besonderen Gegenständen, die sie gerne im Bus transportieren würden. Bis zum Start hatten sie Beiträge von 500 Bewohnern gesammelt.

„Alle Speisen, die Sie im Bus sehen, wurden im Rahmen eines gemeinschaftlichen Engagementprozesses entwickelt“, sagte Driscoll. „Aufgrund der Kundenwünsche fügen wir jede Woche neue Artikel hinzu.“

Neu hinzugekommen ist laktosefreie Milch.

Driscoll sagte, der Bus halte an Orten wie Sozialwohnungen, Seniorenwohnungen oder Schulen, wo die Bewohner möglicherweise keinen einfachen Zugang zu den in Supermärkten erhältlichen Spezialprodukten hätten.

„Wir sehen, dass es in den Vierteln, in denen wir tätig sind, viele Tante-Emma-Läden mit vielen Junkfood- oder Fastfood-Restaurants gibt, aber es gibt keine Lebensmittelgeschäfte mit umfassendem Serviceangebot, in denen sich die Leute den Kauf von frischem Obst und Gemüse leisten können“, sagt Driscoll sagte.

Nancy Polancheck war kürzlich im Bus und holte Gemüse für ihren älteren Vater ab, der in den Seniorenwohnungen von Parkway Gardens lebt. Da ihr Vater Schwierigkeiten beim Treppensteigen hat, kauft sie oder ihr Bruder normalerweise Lebensmittel für ihn im Supermarkt. Die Einführung des mobilen Marktes bietet ihm eine weitere einfache Möglichkeit, an frische Lebensmittel zu kommen, und Arbeiter haben sich sogar freiwillig gemeldet, Bestellungen bis zu seiner Wohnung zu bringen.

„Ich würde sagen, dass der nächste Lebensmittelladen für einen großen Laden wahrscheinlich drei Meilen entfernt ist, aber er fährt nicht. Das ist also großartig, nur die Bequemlichkeit und die Möglichkeit, frische Lebensmittel zu bekommen“, sagte Polancheck. „Für uns Kinder ist es schön, dass unser Vater diese Möglichkeit auch für ihn hat.“

Der Fokus auf gesunde Ernährung bedeutet jedoch nicht, dass der Bus nur Obst und Gemüse anbietet, aus denen Menschen möglicherweise Schwierigkeiten haben, eine vollständige, sättigende Mahlzeit zuzubereiten.

„Wenn Familien keinen Zugang zu Obst und Gemüse haben, haben sie wahrscheinlich Schwierigkeiten, an die anderen Grundbausteine ​​zu gelangen, die für eine vollständige Mahlzeit notwendig sind“, sagte Driscoll. „Das ist es, was wir hier versuchen, nämlich die Bereitstellung aller Grundbedürfnisse.“

Die neuesten Zahlen des US-Landwirtschaftsministeriums zeigen, dass fast 15 Prozent der Amerikaner unter Ernährungsunsicherheit leiden, was bedeutet, dass sie keinen ständigen Zugang zu ausreichend Nahrungsmitteln haben, um ihre Gesundheit zu erhalten. Chery Smith, Professorin für Lebensmittelwissenschaft und Ernährung an der University of Minnesota, sagte, es sei kein Geheimnis, warum Menschen Schwierigkeiten haben, gesunde Lebensmittel zu finden.

„Hier in Amerika und hier in den Twin Cities werden Ihnen einige Leute sagen, dass es da draußen eine Menge Essen gibt, man versucht nur, Zugang dazu zu bekommen“, sagte Smith. „Viele Minnesotaner leben tatsächlich in sogenannten Lebensmittelwüsten. Es kann sich also um mehrere Häuserblocks oder kleine Gemeinden handeln, in denen es keinen großen Supermarkt gibt oder in denen es möglicherweise nicht die Lebensmittel gibt, die man braucht, wie Obst usw Gemüse."

Für viele Menschen ist der Zugang zu gesunden Lebensmitteln nicht nur eine Frage der Kosten, sondern auch der Nähe.

„Wenn Sie kein Auto haben, das sehr gut funktioniert, oder wenn Sie öffentliche Verkehrsmittel nutzen, können Sie dorthin fahren, aber wenn Sie eine vierköpfige Familie haben, ist es sehr schwierig, mit einer größeren Menge an Lebensmitteln zurückzukommen“, sagt Smith sagte.

Durch das Angebot von Artikeln, die die Menschen traditionell zum Kochen verwenden, hoffen die Organisatoren des Projekts, dass sich die Bewohner beim Einkaufen auf dem mobilen Markt wohler fühlen. Caelli Wright, Jugendfallmanagerin im Jackson Street Village, das ehemals obdachlosen Familien Übergangsunterkünfte bietet, sagte, der Bus scheine bei den Bewohnern Anklang zu finden, von denen viele zunächst vorsichtig waren.

„Viele Gemeinden ohne Auto haben nicht den Luxus, zum Supermarkt zu fahren, wenn sie eine Zutat vergessen haben“, sagte Wright.

Es gibt bereits viele Projekte, von Lebensmittelregalen bis hin zu vergünstigten Schulessen, die darauf abzielen, die Ernährungsunsicherheit zu verringern. Der Twin Cities Mobile Market soll eine weitere Lücke schließen und dazu beitragen, dass Familien das oft begrenzte Geld für Lebensmittel aufbrauchen, sagte Andy Brown von der Wilder Foundation.

„Es ist unwahrscheinlich, dass Menschen, die in einem Lebensmittelregal einkaufen, in der Lage sind, ihre gesamten Lebensmittel bei einem einzigen Besuch die ganze Woche über dort zu kaufen. Wir gehen davon aus, dass sie andere Dollars für Lebensmittel ausgeben“, sagte Brown. „Der Mobilfunkmarkt beansprucht diese Mittel so weit wie möglich und stellt dann erschwingliche, gesunde Optionen zur Verfügung.“

Die Anschaffung und Nachrüstung des Busses kostete etwa 60.000 US-Dollar, und die jährliche Durchführung des Projekts wird voraussichtlich zwischen 150.000 und 200.000 US-Dollar kosten. Das Ziel des Busses, sagte Brown, bestehe darin, das Projekt nachhaltig zu gestalten, weshalb sie überhaupt für Lebensmittel Gebühren erheben.

„Wir wollen dazu beitragen, die Gesundheitsergebnisse der Gemeinschaft langfristig zu verbessern“, sagte Brown. „Die Bereitstellung von Lebensmitteln zu erschwinglichen Preisen gleicht diese Kosten aus und stellt sicher, dass das Programm langfristig durchgeführt werden kann.“

Die Organisatoren hoffen, genug Geld zu sammeln, um einen Bus zu kaufen und auszustatten, damit sie den Betrieb im nächsten Jahr auf Minneapolis ausweiten können.