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May 04, 2023

Einkaufswagen im Supermarkt sind die neue Grenze im Gesundheits-Kreuzzug

10 News First – Haftungsausschluss Einkaufswagen mit auffordernder Werbung

10 News First – Haftungsausschluss

Supermarktwagen mit Werbung, die Käufer zum Kauf von Obst und Gemüse anregt, könnten laut Untersuchungen zu gesünderen Lebensmitteleinkäufen führen.

In einer kürzlich im Nutrition Bulletin veröffentlichten Studie wurde untersucht, ob in Einkaufswagen platzierte „Social Norm Nudges“ Käufer dazu bewegen können, mehr Obst und Gemüse zu kaufen.

Die Ergebnisse waren positiv.

Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte haben großen Einfluss auf die Käufer und machen 68 Prozent des australischen Lebensmitteleinzelhandelsmarktanteils aus.

Aber in vielen großen Supermärkten steht Junkfood im Mittelpunkt der Regale; Ein großes Problem, wenn man bedenkt, dass nur 6,1 Prozent der Erwachsenen die empfohlenen zwei Obst- und fünf Gemüsesorten pro Tag essen.

Für die Studie wurden 30 von etwa 100 Einkaufswagen im unabhängigen Supermarkt LaManna in Melbournes Essendon Fields mit Plakaten mit der Aufschrift versehen: „Mehr als neun von zehn LaManna-Käufern kaufen in jedem Geschäft Obst oder Gemüse.“

Forscher fanden heraus, dass die 109 Kunden, die Einkaufswagen mit den Plakaten nutzten, 9,10 US-Dollar mehr für Obst und Gemüse ausgaben als der durchschnittliche Käufer. Mengenmäßig entsprach dies einem Zuwachs von 1,25 Kilogramm Obst und Gemüse.

Studienautor Greg McGrath, Leiter des privaten Gesundheitsprogramms – Fettleibigkeit bei der Bupa Health Insurance, sagte gegenüber TND, dass die potenziellen Erträge „riesig“ sein könnten.

Dies bedeutete nicht nur, dass die Käufer dazu angeregt würden, ausreichend Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, sondern auch, dass die Supermärkte finanziell davon profitierten.

„Mein Rat wäre, [Plakate] einen ganzen Monat lang angebracht zu lassen, sie dann zu entfernen und sie drei oder vier Monate später wieder einzuführen“, sagte er.

„Wenn [Supermärkte] das ein Jahr lang tun würden … könnten Sie mit ein paar Tausend Dollar [Investition] vielleicht 150.000 Dollar verdienen.“

Allerdings sagte Dr. McGrath, dass größere Studien erforderlich seien, um die Ergebnisse zu bestätigen – seine Forschung fand an einem einzigen Tag in einem einzigen Supermarkt statt.

Coles, Woolworths und Aldi lehnten alle eine Teilnahme ab, da sie „mit ihren Informationen sehr konkurrenzfähig“ seien, sagte er. Aber Dr. McGrath hoffte, dass er die großen Einzelhändler davon überzeugen könnte, sich in Zukunft zu beteiligen.

Trolley Nudges haben das Potenzial, ein wichtiges Marketinginstrument für Frischwaren zu werden, deren Vermarktung im Vergleich zu Produkten wie Schokoriegeln laut Dr. McGrath manchmal schwierig sein könnte.

Dies liegt unter anderem daran, dass allgemeine Obst- und Gemüsekategorien nicht markenrechtlich geschützt werden können. Der Preis ist ein weiterer Faktor, da er je nach Jahreszeit und Wetterbedingungen variiert.

Dr. McGrath sagte jedoch, dass Obst und Gemüse manchmal bereits die profitabelsten Produkte für Supermärkte seien.

„Sie können damit mehr verdienen, wenn sie die richtigen kaufen, dann ist der Aufschlag höher“, sagte er.

Die Förderung frischer Produkte könnte sich auch positiv auf das Wohlbefinden auswirken und unter anderem vor Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs schützen.

Dr. McGrath sagte, Trolley-Nudges könnten auch zur Förderung allgemeiner Gesundheitsbotschaften eingesetzt werden, etwa zum Schutz der Haut vor der Sonne und zur Vermeidung von übermäßigem Alkoholkonsum.

„Normalerweise steht der Einkaufswagen etwa eine halbe Stunde lang bei den Kunden“, sagte er.

„Es gibt einen ganz besonderen Ort, an dem man [die Anstupser] modifizieren kann.“