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Jul 23, 2023

Im Sommer koche ich einmal pro Woche ein Steak und verwende diese 7 Produkte jedes Mal

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Essen & Wein / Amazon

Jedes Mal, wenn meine Freunde im Sommer zum Abendessen vorbeikommen, wissen sie, was ich koche: Steak. Ich möchte nicht prahlen, aber ich habe die Kunst ziemlich perfektioniert, nachdem ich sie in den letzten drei Jahren gekocht habe, wobei mein Favorit ein altbewährter New Yorker Streifen ist. Ich koche es im Sommer mindestens einmal pro Woche, und während der Schnitt des Fleisches wichtig ist, sind die Werkzeuge genauso wichtig.

Seitdem ich angefangen habe, meine Steaks in einer gusseisernen Pfanne anzubraten, haben sie wirklich nie besser geschmeckt. Das ist jedoch nicht das einzige Werkzeug, das ich lobenswert verwende – ich greife immer nach meinem Tranchiermesser und mein Paar Vorbereitungs- und Serviertabletts sind überaus hilfreich

Wenn Sie sich auf eine Steak-Saison freuen, lesen Sie weiter und entdecken Sie meine sieben Lieblingswerkzeuge. Das Beste daran: Die Preise beginnen bei nur 16 $. Es war noch nie so einfach, Ihr Steak vom Abendessen im Supermarkt unter der Woche in Restaurantqualität zu Hause zu verwandeln.

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Kaufen:20 $ (ursprünglich 34 $) bei amazon.com

Das Wichtigste zuerst: Ich persönlich bereite mein Steak lieber auf dem Herd statt auf dem Grill zu, da ich finde, dass dadurch der gesamte Bratensaft eingeschlossen bleibt. Ich greife immer nach einer bewährten Gusseisenpfanne, und ich liebe meine Lodge-Pfanne. . Dieses ist direkt aus der Verpackung mit Pflanzenöl vorgewürzt und kann außerdem überall verwendet werden, vom Lagerfeuer bis zum Grill und überall dazwischen, je nachdem, ob ich mich über den Herd hinauswagen möchte. Abgesehen von seiner vielseitigen Verwendung ist das Zubereiten eines Steaks bei einem dieser Babys einer der einfachsten Wege zu einer perfekt zubereiteten Mahlzeit. Ich persönlich liebe es, es einfach in einer gusseisernen Pfanne zu machen, indem ich mit Salz und Pfeffer würze und mit Butter, Rosmarin und Knoblauch begieße. Wenn ich Lust dazu habe, schmeiße ich es vielleicht für ein wenig umgekehrtes Anbraten in den Ofen.

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Kaufen:16 $ (ursprünglich 20 $) bei amazon.com

Eine genaue Messung der Innentemperatur Ihres Steaks ist entscheidend, um sicherzustellen, dass es fertig ist. Ich liebe diesen Pick von Alpha Grillers, weil er eine superschnelle Reaktionszeit hat (2 bis 3 Sekunden) und der hintergrundbeleuchtete Digitalbildschirm gut lesbar ist, egal ob Sie ihn auf dem Grill oder drinnen verwenden. Es gibt zwar andere, teurere Optionen, wie den Meater, der sich direkt mit Ihrem Telefon verbindet, aber dieser ist wirklich alles, was Sie brauchen. Ich verwende es jedes Mal und die Ergebnisse sind immer perfekt.

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Kaufen:16 $ bei amazon.com

Früher habe ich einen Pfannenwender genommen, um mein Steak umzudrehen, aber vor Kurzem bin ich auf diese Edelstahlzange von OXO umgestiegen. Besonders gut gefallen mir die rutschfesten Griffe, die sogar über Daumenauflagen verfügen, damit Sie einen festen Halt haben, bevor Sie etwas aufheben. Sie sind außerdem spülmaschinenfest, was das spätere Reinigen zum Kinderspiel macht. Außerdem liebe ich die Klick-Klick-Geräusche, die sie machen.

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Kaufen:22 $ ​​(ursprünglich 33 $) bei amazon.com

Es gibt nichts Ärgerlicheres, als ständig hin und her gehen zu müssen, um das herauszuholen, was man als nächstes kocht – deshalb liebe ich diese Zubereitungs- und Serviertabletts von Cuisinart, die speziell dafür entwickelt wurden, den Transport zu erleichtern. Im Lieferumfang sind zwei Tabletts enthalten: ein rotes für rohes Fleisch und ein schwarzes für fertiges Fleisch, die beide zur einfachen Aufbewahrung ineinander gesteckt werden können. Mit 17 x 10,5 Zoll haben sie eine gute Größe und sind sogar aus einem bruchsicheren Material gefertigt. Sie helfen mir, organisiert zu bleiben und sorgen dafür, dass der Kochprozess viel reibungsloser verläuft.

Kaufen:18 $ bei amazon.com

Ein Kühlregal kann in der Küche für eine Vielzahl von Dingen verwendet werden – ich benutze es am häufigsten zum Fertigstellen von Keksen und Kuchen, aber ich liebe es auch, Fleisch darauf abzustellen. Zu einem erschwinglichen Preis können Sie sich ein Doppelpack dieser Kühlregale von Checkered Chef schnappen, die aus Edelstahl gefertigt und spülmaschinenfest sind. Sie haben eine Größe von 8 x 11-¾ Zoll, was bedeutet, dass sie auch in die meisten Standardöfen und Backbleche passen sollten. Ein zusätzlicher Vorteil? Das Material ist verwindungssteif, sodass sie lange halten sollten.

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Kaufen:18 $ bei amazon.com

Eine Pfeffermühle ist zwar kein absolutes Muss für die Zubereitung von Steaks, aber auf jeden Fall ein schöner Luxus, und diese Wahl von OXO ist meine erste Wahl. Es verfügt über fünf Mahleinstellungen (ja, fünf), während das Keramikdesign dafür sorgt, dass die Pfefferkörner Ihrer Wahl keinen Geschmack annehmen. Das Gehäuse der Mühle ist BPA-frei, und wenn Sie bereit sind, sie wieder aufzufüllen, müssen Sie sie nur umdrehen und den Deckel abnehmen, anstatt die lästigen Kugeln hineinzuschütten und sie über den Ladentisch zu verteilen. Das haben wir alle schon durchgemacht. Das ergonomische Design erleichtert das Mahlen von Pfeffer auf meinem Steak und sorgt dafür, dass es immer richtig gewürzt ist.

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Kaufen:34 $ (ursprünglich 60 $) bei amazon.com

Generell bin ich davon überzeugt, dass man sich für die Küche ein Tranchiermesser zulegen sollte, vor allem, wenn man häufig grillt oder Fleisch isst. Diese Option von Cutluxe ist nicht zu teuer, verfügt aber dennoch über nette Funktionen, die zu einfachen, gleichmäßigen Schnitten führen. Mir gefällt, dass das Messer eine scharfe Schneide hat, die müheloses Schnitzen ermöglicht, während der Griff einen bequemen, ergonomischen Griff bietet. Außerdem ist es 12 Zoll lang, was bedeutet, dass ich meinen New Yorker Strip mit einer schnellen Bewegung durchschneiden kann.